Nếu bạn từng thử qua món tôm rế – chắc hẳn không thể quên được cảm giác “giòn rụm bên ngoài, ngọt thanh bên trong” khi cắn miếng đầu tiên.
Tại Hải Sản Hải Phượng, món tôm rế được nâng tầm với nguyên liệu tươi, công thức tẩm bột đặc biệt và quy trình chuẩn hóa an toàn, giúp bữa ăn thường ngày trở nên sang trọng như tiệc biển.
1. Nguồn tôm tươi – yếu tố quyết định chất lượng
Tôm được chọn từ vùng nuôi sạch ở miền Trung và miền Nam, đảm bảo tươi sống, không chất kháng sinh, không ướp hóa chất. Mỗi con tôm được xử lý ngay sau khi đánh bắt để giữ độ săn chắc và ngọt thịt.
2. Lớp rế vàng giòn – công phu như nghệ thuật
Không phải loại bột nào cũng phù hợp để làm tôm rế. Hải Phượng sử dụng loại rế mỏng đặc biệt, cuốn đều quanh thân tôm, khi chiên nở vàng đều, giòn tan nhưng không ngấm dầu. Sự hòa quyện giữa vỏ rế giòn rụm và nhân tôm ngọt lịm tạo nên hương vị tinh tế khó cưỡng.
3. Món ăn đa năng, tiện lợi
Tôm rế Hải Phượng có thể chiên sẵn, cấp đông và chế biến nhanh trong 3–5 phút. Dù là bữa ăn gia đình, tiệc tùng hay khai vị nhà hàng, món ăn vẫn đảm bảo độ giòn thơm và tính thẩm mỹ cao.
4. Hợp khẩu vị người Việt và quốc tế
Sự hòa quyện giữa tôm tươi và lớp rế mỏng khiến món ăn phù hợp với mọi khẩu vị – từ người lớn đến trẻ nhỏ, từ thực khách Việt đến khách du lịch.
